QU'EST-CE QUE LE TCA ?
Le 2,4,6-TCA ou simplement TCA est l'un des isomères du trichloroanisole. Dans le liège, le vin et de nombreux produits naturels (fruits, café, etc.), le TCA est responsable de l'"odeur de moisi" ou de "carton mouillé”. Il est perceptible à des concentrations d'une partie par trillion (ppt). Il n'existe probablement aucune autre substance que le nez humain puisse percevoir à des concentrations aussi faibles. Il est supposé se former par méthylation du trichlorophénol grâce à l'action enzymatique de certains types de moisissures et de champignons. Le TCA dans le liège est inégalement réparti et très localisé. Comme le montrent plusieurs études scientifiques, il est impossible d'éliminer le TCA du liège par des traitements physico-chimiques sans endommager le matériel de manière irréversible. La seule solution validée scientifiquement aujourd'hui est la sélection individuelle de bouchons naturels.
