Un service analytique innovant pour les fabricants de bouchons naturels de haute qualité
Le 2,4,6-TCA ou simplement TCA est l'un des isomères du trichloroanisole. Dans le liège, le vin et de nombreux produits naturels (fruits, café, etc.), le TCA est responsable de l'"odeur de moisi" ou de "carton mouillé”. Il est perceptible à des concentrations d'une partie par trillion (ppt). Il n'existe probablement aucune autre substance que le nez humain puisse percevoir à des concentrations aussi faibles. Il est supposé se former par méthylation du trichlorophénol grâce à l'action enzymatique de certains types de moisissures et de champignons. Le TCA dans le liège est inégalement réparti et très localisé. Comme le montrent plusieurs études scientifiques, il est impossible d'éliminer le TCA du liège par des traitements physico-chimiques sans endommager le matériel de manière irréversible. La seule solution validée scientifiquement aujourd'hui est la sélection individuelle de bouchons naturels.
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Bruker et Tofwerk présentent leurs innovations technologiques pour le liège
Tofwerk et Suber LAB presentent un travail scientifique sur le vin (analyse rapide de 4-EP) dans un des plus important event scientifique autour de la spectrométrie de masse dans le secteur Food.
Tofwerk et Suber LAB ensemble à la plus importante exhibition de packaging pour le monde du vin